IO Cheffe à domicile (cuisine japonaise)

Cuisine gastronomique japonaise à domicile
Une expérience gustative raffinée
Héloïse propose des repas qui s'inspirent de la cuisine traditionnelle kaiseki*
Élaborés au fil des saisons avec les ressources de l'île d'Yeu - plantes sauvages ou maraîchères, poissons de la pêche locale, poulets bio, etc. - ils sont servis dans des plats spécialement fabriqués par Kamacéramique, une poterie insulaire.

Préparation à domicile, service à table, rangement et nettoyage de la cuisine.
Allergies et aversions alimentaires prises en compte.

Déjeuner ou dîner jusqu'à 10 personnes
Réservation : au minimum 3 jours avant
Possibilité de menu enfant.

* Menu kaiseki : issu de la cuisine zen, il est élaboré en s'inspirant de la saison et de la nature environnante ; il suit un déroulé très codifié où les différentes techniques de cuisson sont déclinées en plusieurs plats.

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